Vinaigrette

1 cuil. à café de sel
10 cl de vinaigre de vin
10 cl de vinaigre basalmique
1/2 cuil. à soupe de moutarde forte
30 cl d'huile d'arachide
30 cl d'huile d'olive
Quelques tours de moulin à poivre

Tu mélanges tous les ingrédients dans l'ordre, en remuant sel et vinaigre pour que les grains de sel soient bien dissous avant d'ajouter le reste.

Utilise cette vinaigrette à raison de 4 cuil. à soupe pour un assaisonnement de 4 personnes.

Mon conseil : Je prépare la vinaigrette à l'avance en grande quantité et je la conserve dans une bouteille. Au moment de l'utiliser, il suffit d'agiter la bouteille pour émulsionner, et c'est prêt !