Préparation et cuisson : 25 mn (pour 4)
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4 bulbes de fenouil
1 cuil. à soupe de grains de coriandre
4 tomates
Paprika (facultatif)
2 citrons
1 cuil. à soupe de persil haché
Sel, poivre
Tu nettoies les fenouils, tu les ouvres en deux, tu les cuis 15 mn à l'eau bouillante salée et aromatisée avec les grains de coriandre. Tu les égouttes, tu coupes chaque demi fenouil en 3, tu pèles les tomates,
tu les coupes en quartiers, tu mets les fenouils au centre d'un plat, tu entoures avec les tomates. Tu poivres. Tu délaies le paprika dans le jus des 2 citrons puis tu verses sur les fenouils. Tu saupoudres de persil haché.
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