Poivrons méli-mélo

Pour chasser la routine dans l'assiette, délicieux méli-mélo de saveur.

Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)

1 point par personne

2 poivrons verts, 2 jaunes, 2 rouges
8 gousses d'ail
2 cuil. à café d'huile d'olive
8 olives noires
Herbes de Provence
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre

Tu laves, coupes en lanières et épépines les poivrons. Tu épluches les gousses d'ail. Tu fais revenir les poivrons et l'ail dans une sauteuse avec l'huile sur une feuille de cuisson. Tu assaisonnes, tu ajoutes les olives et les herbes. Tu couvres et laisses cuire doucement pendant 10 mn. Tu déglaces avec le vinaigre puis tu remets à feu doux jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, pour obtenir un plat très coloré et riche en saveur.