d'une bouteille de champagne, mis au frais, le garde pétillant jusqu'au lendemain.
En réalité : En 995, l'équipe de physico-chimistes du Centre interprofessionnel des vins de Champagne a fait le test suivant : de nombreuses bouteilles de la même provenance ont été partiellement vidées.
Puis, après qu'elles ont été dégorgées simultanément, les variations de la pression du gaz ont été déterminées.
Certaines avaient été ouvertes sans cuillère, d'autres avec une cuillère en argent ou d'autres métaux ; certaines avaient été closes par un bouchon stoppeur, d'autres par une capsule.
Résultat : seuls les bouchons hermétiques conservent la pression du champagne.
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