Un plat typiquement diététique mais délicieusement savoureux. Une façon de cuisiner le merlan pour en finir avec les régimes fades !
(pour 1)
2 petites tomates
½ gousse d’ail
50 g d’oignons émincés
½ Ccuil. à café d’huile d’olive
Thym, persil, sel, poivre
Filets de merlan (150 g)
Tu laves les tomates puis les mondes pour les éplucher. Tu les coupes en 2 et les épépines. Tu fais cuire la chair des tomates 3 mn au micro-ondes avec l’ail écrasé et les oignons émincés.
Tu verses les tomates cuites dans le bol du mixeur avec l’huile, le thym, le persil, le sel et le poivre. Tu mixes.
Tu fais cuire les filets de merlan 2 mn 30 sec au micro-ondes sur un plat couvert. Tu sers immédiatement avec le coulis dessus.
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