Kadaïf*

J'ai fait ça aujourd'hui pour la première fois...c'est divin!!!!
mais attention: régimeuses s'abstenir!

Ingrédients:
1 paquet de 500g de pâte à kadaïf, 230 à 280g de noix concassées (ou noisettes, ou amandes..ou un mélange), 1/2 tasse de chapelure, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de jus d'orange, 1 c. à caf. de cannelle, 1 1/4 tasse de beurre fondu.

Pour le sirop: 3 tasses de sucre, 2 tasses d'eau, 1/2 tasse de miel, 2CS de jus de citron, cannelle.

Mélanger les ingrédients, sauf le beurre et la pâte à kadaïf.
Dans un plat beurré allant au four, étaler la moitié de la pâte à kadaïf. Y déposer la farce à un cm du bord. Recouvrir avec le reste de pâte puis arroser avec le beurre fondu.
Cuire à four modéré pendant 45 minutes.
Laisser reposer 20 minutes et verser dessus le sirop bouillant (faire bouillir 3 tasses de sucre avec 2 tas. d'eau, 1/2 tas. de miel et 2 c.à s. de jus de citron), puis saupoudrer de cannelle.
Marquer au couteau des parts mais sans couper. Couvrir d'un torchon pendant au moins 5-6 heures voire une nuit!).

Recette empruntée à Hella...sur un autre site... mais retranscrite à ma façon....

C'est quoi la pâte à Kadaïf ?

La Pâte à kadaïf ..on dirait "de la ficelle" (dixit ma petite-fille)...ou de longs vermicelles mêlés. Elle est faite à partir de pâte filo, je crois... On la trouve dans les boutiques qui vendent des produits orientaux.
Je vais essayer d'inclure les photos de mon gâteau terminé...

Avant découpe



vu en coupe



C'est peut-être un peu grand...non?

En voilà des idées qu'elles sont bonnes!!! D'autant que c'est bientôt Pâques!