Voici un potage léger en couleur et haut en saveur pour débuter un repas avec bon appétit !
(pour 1)
30 g de lentilles corail (poids cru)
25 g de carottes
1/4 d’oignon
250 ml d’eau
1 bouquet garni (1 feuile de laurier, thym, persil)
Sel, poivre
Tu laves les lentilles, éminces les carottes et l’oignon finement.
Tu fais revenir l’oignon à sec dans une casserole antiadhérente, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Tu rajoutes les lentilles, le bouquet garni, l’eau et laisses cuire 15 minutes environ.
Tu retires le bouquet garni, et mixes la soupe avec l’assaisonnement.
Tu décores de persil et sers immédiatement.
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