Une sauce chaude douce et authentique pour accompagner tout type de féculent !
(pour 1)
30 g de lentilles corail poids cru
3 fois le volume de lentilles en eau
1/8 de cube de bouillon de légumes
Persil
1 fromage blanc nature 0 %
Sel, poivre
Tu laves les lentilles. Tu fais chauffer l’eau avec le bouillon, rajoutes les lentilles corail et les cuis environ 15 minutes.
Tu les égouttes (garde un peu de bouillon) et laisses refroidir.
Tu assaisonnes, rajoutes un peu de persil haché, et mixes avec le fromage blanc.
Tu rajoutes éventuellement un peu de bouillon si la consistance semble trop épaisse.
Au final, tu obtiendras une texture type mayonnaise.
Tu décores de persil et réserves au frais jusqu’au service.
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