Pot au feu végétarien*

Le célébre plat familial dans sa version sans viande.

(pour 1)

125g de tofu
2 petites pommes de terre
2 carottes
2 poireaux
1 navet
1 branche de céleri
1 oignon
1 bouquet garni
2 clous de girofle
Sel, poivre

Tu épluches tous tes légumes et les laves.

Dans une cocotte minute, tu disposes tous tes légumes, herbes et aromates.

Tu complètes avec de l'eau jusqu'au 2/3.

Tu fais monter la pression et laisses cuire 15 mn.

Tu ouvres la cocotte et complétes avec le tofu.

Tu sers avec des cornichons.