Polenta à la méridionale*

Si tu souhaites varier les plaisir avec les féculents, découvre comment accommoder subtilement la polenta.

(pour 1 )

50 g de polenta
50 g d'olives noires dénoyautées
1 oignon
½ boîte de tomates concassées
3 gousses d'ail
Sel, poivre

Tu cuis la polenta dans de l'eau salée selon les indications du paquet.

Tu éminces l'oignon et coupes les olives noires en rondelles.

Tu rajoutes à la polenta cuite, l'oignon, les olives, les tomates, l'ail écrasé.

Tu sales et poivres.

Tu sers.