Découvre un mélange sucré salé original, idéal pour les repas de fêtes. Ces huîtres aux endives et aux noisettes sont un véritable régal pour les papilles.
145 Kcal par personne
Préparation et cuisson : 20 mn (pour 2)
12 huîtres creuses brossées et ouvertes
6 noisettes broyées
1 belle endive lavée et taillée en fines lamelles
Le jus d' 1 citron vert
Le zeste d'1 citron vert
1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
Sel, poivre
Tu décoquilles les huîtres et les poches 15 s dans 1/2 litre d'eau frémissante. Tu réserves. Tu mélanges les endives avec l'huile et rajoutes le jus de citron. Tu assaisonnes.
Tu déposes dans chaque coquille d'huître en ordre :
un lit d'endive, quelques zestes, une huître et une pincée de noisettes concassées.
Accueil 
