Concombres farcis au chèvre*

Les beaux jours approchent ou sont déjà là ? La recette suivante permettra de débuter le repas sur une note fraîche et légère !

(pour 1)

125 g de concombres
25 g de fromage de chèvre frais
Menthe fraîche
Sel, poivre

Tu coupes le concombre en petits tronçons. Tu les poses à la verticale (comme un tronc d'arbre), évides le centre à l'aide d'un "vide-pommes".

Tu travailles le fromage de chèvre avec le sel, le poivre, de la menthe fraîche hachée.

Tu farcis les tronçons de ce mélange.

Tu sers bien frais !