- DROME -
Pour 2 personnes
1 Saint-Marcellin
2 carrés de pâte feuilletée de 20 cm de côté
4 tranches fines de poitrine fumée
1 jaune d’œuf
Préchauffez le four à 230°
Coupez le Saint-Marcellin en deux dans son épaisseur.
Bardez les demis Saint-Marcellin de 2 tranches de poitrine fumée.
Déposez chaque fromage au centre de vos carrés de pâte feuilletée. Enfermez le tout en ramenant les angles les uns sur les autres, pincez les bords. Badigeonnez d’un jaune d’œuf.
Mettez à cuire 20 mn.
Pour la dégustation : servir chaud ou froid sur un lit de salade parfumé à l’huile de noix, parsemé de quelques morceaux de noix.
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