Profite de ce dessert délicieux et mousseux pour te rafraîchir en toute légéreté !
(pour 2)
300 g de fraises du Périgord
1 blanc d'oeuf
2 feuilles de gélatine
Feuilles de menthe fraîche
Tu fais ramolir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Tu fais bouillir 300 ml d'eau dans une casserole. Tu ajoutes les feuilles de menthe et laisses infuser. Tu ajoutes les feuilles de gélatine et laisses refroidir en remuant de temps en temps.
Tu laves, équeutes et coupes en morceaux les fraises.
Tu les mixes et édulcores à ta convennance.
Tu montes le blanc d'oeuf en neige et le mélanges avec les fraises mixées.
Tu verses la mousse dans des petits verres, laisses prendre 20 mn au frais puis verses un peu de gelée à la menthe sur le dessus.
Tu laisses prendre encore une heure au frais avant de servir.
Accueil 
