Bien souvent, on ne sait plus comment préparer les oeufs pour sortir de l'éternelle omelette, des oeufs à la coque ou des oeufs au plat. Redécouvre ici une manière originale de les accomoder, à la manière d'une omelette roulée !
(pour 1)
3 oeufs
125 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé
Sel, poivre
Ciboulette
Tu bats les oeufs, sales, poivres et rajoutes la ciboulette. Tu cuis dans une poêle antiadhérente de grande diamètre afin d'obtenir une omelette assez fine.
Tu répartis le jambon en tranches entières dessus, roules pour obtenir un rouleau serré.
Tu égalises les côtés, enveloppes dans du papier sulfurisé et disposes au réfrigérateur pour que la forme prenne bien.
Avant de servir, tu coupes des petits tronçons d'omelette roulée au jambon.
Il est possible de les consommer chauds ou froids.
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