Voici une recette de ketchup originale et plus saine ! Elle accompagnera bien certains plats ou peut se déguster sur un bout de pain !
180 Kcal par personne
Préparation et cuisson : 2 h 20 (pour 10)
1,5 kg de tomates vertes
450 g d'oignons
1/2 cuil. à café de graines de céleri
1/4 cuil. à café de poivre de Cayenne
500 ml de vinaigre
50 g d'épices à marinade, dans un coton fromage
Tu laves et coupes les tomates vertes en dés.
Tu coupes les oignons en dés.
Dans une grande marmite, tu mêles le vinaigre, les graines de céleri et le poivre de Cayenne.
Tu ajoutes les légumes.
Tu ajoutes les épices à marinade, enrobées dans un coton fromage.
Tu fais mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits, en brassant de temps en temps.
Tu verses dans des bocaux stérilisés et scelles.
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