Préparation et cuisson : 1 heure (pour 6)
6.5 points par personne
1 reste de purée (300 g environ)
6 oeufs
180 g de truite fumée
180 g de gruyère râpé allégé
1 pincée de muscade
Sel, poivre
Tu préchauffes le four à 200° (th.6). Tu mélanges la purée et les oeufs un par un. Tu ajoutes la truite fumée coupée, le fromage râpé, la pincée de muscade, tu vérifies l'assaisonnement. Tu verses la préparation dans un moule à manqué beurré. Tu mets au four pendant 30 à 35 mn environ jusqu'à ce que le dessus soit doré. Tu démoules et sers chaud.
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