(pour 4)
2 magrets
Huiles
1 cuil. à soupe de sucre
Quelques cuil. de jus de framboises (en bocal)
10 cl de vinaigre de framboises
Framboises (en bocal)
Tu places les magrets côté peau, après avoir incisé celle-ci, dans une poêle, puis les réserves.
Tu ajoutes dans la poêle le sucre et le jus de framboises et fais réduire.
Quand le mélange commence à s'épaissir, déglace avec le vinaifre.
Tu fais chauffer les framboises dans une casserole après les avoir égouttées.
Tu tranches les magrets en lamelles, les nappes dans chaque assiette de sauce et de framboises.
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