Péparation et cuisson : 35 mn (pour 4)
4 points par personne
130 g de riz rond
1 litre de lait écrémé
2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
5 cuil. à soupe d'édulcorant
1 oeuf
4 cuil. à soupe de nappage à l'abricot
Tu rinces le riz et tu l'égouttes.
Tu portes 50 cl d'eau à ébullition, tu verses le riz et tu le cuis 2 mn. Tu l'égouttes.
Tu portes le lait à ébullition, tu ajoutes le riz et la fleur d'oranger. Tu cuis 15 mn tout en remuant.
Hors du feu, tu ajoutes l'édulcorant et l'oeuf battu. Tu mélanges quelques secondes.
Tu verses une cuillère de nappage à l'abricot au fond de 4 petits moules cannelés. Tu répartis le riz au lait et tu laisses tiédir 30 mn avant de démouler et de servir.
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