Millefeuilles de saumon*

Préparation : 10 mn + 15 mn de réfrigération (pour 10)

50 g de beurre
1 cl de jus de citron
3 fines tranches de pain de mie
120 g de saumon fumé
Aneth

Tu travailles le beurre additionné de jus de citron en pommade.

Tu montes le millefeuille : tu disposes 1 tranche de pain de mie, 1 fine couche de beurre, 1 tranche de saumon. Tu recommences en terminant par du saumon. Tu mets 15 mn au frais.
Tu coupes des carrés de 2 cm de côté. Tu piques avec un bâtonnet au centre. Tu décores d'aneth.