75 g de sucre
2 oeufs
125 g de farine
60 g de beurre
1 sachet de levure
Pour le sirop: 75 g de sucre
3 citrons plus 2 zestes
6 cuil. à soupe de rhum
Tu mélanges les oeufs et le sucre. Tu ajoutes la levure, le zeste de 3 citron, la levure et le beurre.
Tu beurres un moule à manqué et verses la pâte. Tu cuis à four moyen.
Tu prépares le sirop : tu presses les citrons et verses le jus dans une casserole avec le sucre, le rhum et le zeste de 2 citrons.
Tu fais bouillir quelques instants.
Tu démoules le gâteau, attends qu'il ait refroidi et l'arroses de sirop chaud. Tu décores avec des losanges de zeste.
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