Punch 'Rhum Flip" au café*

(pour 4)

4 jaunes d'oeufs
1 dl de café fort très froid
1 dl de crème de vanille
1.5 dl de rhum vieux
3 cuil. à soupe de crème fraîche
1 pincée de cannelle
1 cuil. à soupe de miel liquide
Cubes de glace

Tu verses tous les ingrédients dans un shaker. Tu secoues énergiquement.

Tu répartis dans des tumblers préalablement givrés.

A consommer avec modération...