(pour 4)
6 dl d'eau
2 grosses pincées de thé
3 à 4 cuil. à soupe de sucre de canne
Le zeste d'un demi citron
2 dl de rhum vieux
Glace pilée ou en cubes
Tu portes l'eau à ébullition. Tu ajoutes le thé et laisses infuser 1/4 d'heure.
Tu verses le sucre et le zeste.
Tu laisses refroidir le thé puis filtres.
Pour servir, tu répartis le rhum dans les verres. Tu ajoutes la glace et complètes avec le thé.
Tu décores avec une tranche de carambole.
Tu sers bien glacé.
Mon conseil : Remplace le sucre par du miel.
A consommer avec modération...
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