(pour 4)
250 g de tagliatelles
15 cl de vin blanc
4 cuil. à café de fumet de poisson en poudre
25 cl de crème fraîche
300 g de bâton de surimi
Beurre
100 g de tomates séchées
Tu fais cuire les pâtes "al dente" à l'eau bouillante salée.
Tu fais réduire sur feu doux le vin blanc avec le fumet de poisson et la crème fraîche.
Tu effiloches les bâtons de surimi.
Tu fais revenir à la poêle les pâtes 3 mn dans le beurre avec l'effilochée de surimi et les tomates séchées détaillées en petits morceaux.
Tu verses dans le plat de service et mélanges avec la sauce.
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