(pour 12)
300 g de sucre de canne
3/4 de l de vin rouge
1 clou de girofle
Ecorce de cannelle
3 tranches de citron épaisses
3 tranches d'orange épaisses
1/2 l de rhum vieux
Tu mets le sucre à fondre dans le vin. Tu ajoutes les épices ainsi que les tranches d'agrumes. Tu portes à ébullition puis retires du feu et laisses infuser le tout quelques heures.
Tu filtres le vin.
Au moment de servir, tu le chauffes.
Dans un autre récipient, tu fais flamber le rhum puis le verses sur le vin chaud.
Tu sers de suite.
A consommer avec modération...
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