Punch aux abricots séchés*

(pour 20)

400 g d'abricots séchés
350 g de sucre
3 dl d'eau
Le zeste d'1 citron vert
1 bâton de vanille
1 l de rhum vieux

Tu réalises un sirop avec le sucre et l'eau.
Tu ajoutes les abricots.
Tu laisses macérer le tout quelques heures.
Dans un grand bocal, tu rassembles les fruits et le sirop, le zeste, la vanille, ainsi que le rhum. Tu bouches hermétiquement. Tu mélanges régulièrement.
Tu sers après plusieurs semaines de macération.

A consommer avec modération...