Limonades aux fleurs de sureau*

Préparation : 30 mn

4 mbelles moyenne de fleurs de sureau
2 l d'eau
225 g de sucre
2 citrons

Tu récoltes les ombelles en juin, les nettoies mais ne les laves pas. Tu les mets dans un bocal à large col avec les citrons émincés et le sucre. Tu verses l'eau sr cette préparation. Tu recouvres e bocal d'un petit carré de tissu et l'exposes au soleil. Tu remues souvent le liquide. Après 5-6 jours, des bulles d'air devront se former. Tu filtres alors la boisson. Tu la verses dans des bouteilles et fermes hermétiquement. Tu places au frais pendant 2 semaines avant de consommer.

Bonne dégustation...

Préparation : 5 mn

6 ombelles
5 l d'eau
500 g de sucre
1/2 verre de vinaigre de citron
1/2 citron coupé en rondelles

Tu laisses reposer le tout ensemble pendant 2 mos avant de filtrer

Ces limonades se conservent plusieurs années. Elles sont très gazeuses et il faut ouvrir les bouteilles avec précaution.

Bonne dégustation...