Vin familial*

Préparation : 2 h

10 kg de marc (résidu de raisins, de pommes ou de poires pressées)
5 l d'eau
Sucre = 2 kg pour 10 l de jus

Tu émiettes le marc dans un tonneau. Tu ajoutes l'eau, remues avec un bâton pour bien mélanger. Tu fermes le tonneau et laisses fermenter 5-6 jours.
Tu soutires le vin dans un autre tonneau, ajoutes le sucre, remues, laisses à nouveau fermenter avant de soutirer.
Tu bois dans les 8 mois qui suivent la mise en bouteilles

A consommer avec modération...