Harosset*

(pour 1)

1 pomme
6 noix
Sucre
Vin sucré
Cannelle (facultatif)

Tu râpes la pomme et les noix, tu mélanges, tu ajoutes le vin, le sucre et la cannelle selon les goûts.

Tu ajoutes le jus de pomme obtenu après l'avoir râpée et ajoutes le vin de manière à ce que la préparation reste encore assez épaisse.
Si la préparation n'est pas assez épaisse, tu ajoutes beaucoup de noix !!!
Il faut obtenir une préparation de couleur rouge-brun qui rappelle le mortier que les hébreux utilisaient en Egypte pour fabriquer les briques nécessaires aux constructions.

Dégustation :
Le harosset peut être servi en accompagnement de viande.
Il peut être tartiné sur du pain azyme ou sur des toasts.
Se déguste notamment lors de la fête de Pâque (Pessah)