Matzebra ou Omelette aux matzot*

(pour 3)

6 matzot
3 oeufs
Sel (facultatif)
2 cuil. à café d'oignons hachés (facultatif)
Huile de friture

Dans un bol [ou, encore mieux : dans une passoire], tu casses les matzot en petits morceaux.
Tu mouilles et jettes l'eau.
Dans un deuxième bol, tu casses et bats les oeufs en omelette.
Tu ajoutes une pincée de sel (facultatif)
Tu ajoutes les oignons (facultatif)
Tu verses le contenu du deuxième bol dans le premier et mélanges.

Dans une poêle huilée chaude, tu verses le mélange.
Tu fais dorer.

Tu sers tel quel ou saupoudré de sucre.

Se déguste notamment pendant les fêtes de Pâque (Pessah)

3 Matzot
3 oeufs
Sel, poivre
Huile de friture

Tu émiettes trois Matzot Rosinski, les trempes dans de l'eau, puis les égouttes.

Tu casses dessus 3 œufs. Tu sales et poivres.

Tu formes des petites boulettes avec une cuillère et fais frire.

Mon conseil : Se sert avec de la viande ou du poulet