Gâteau coco - chocolat*

100 g de chocolat rapé
1 verre 1/4 de sucre en poudre
6 œufs
100 g de noix de coco en poudre
½ verre de farine de matza

Tu sépares les blancs des jaunes et bats les jaunes avec le sucre. Puis tu incorpores les autres ingrédients. Tu bats de nouveau.

Tu bats les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorpores délicatement à la préparation.

Tu fais cuire 45 mn à 160° (th. 5/6).