Faverolles*

7 oeufs en omelette
250 g de beurre fondu
20 g de levure de boulanger
2 cuil. à soupe de sucre fin
2 cuil. à café de sel fin
1 kg de farine
Huile (pour la friture)

Tu mêles tous les ingrédients dans l'ordre en terminant par la farine que tu ajoutes petit à petit. Tu pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Tu étales cette pâte de manière à pouvoir la couper en petits tronçons que l'on fera cuire dans un bain de friture. Tu saupoudres de sucre glace. Quel régal !