Saucisson de fruits secs*

500 g de dattes
500 g d'amandes
500 g de noisettes
500 g de noix
500 g de pistaches
3 cuil. à soupe de miel
1 jus d'orange

Tu dénoyautes les dattes et les fais cuire avec le miel et le jus d'orange, jusqu'à obtention d'une pâte. Tu laisses refroidir. Tu intègres tous les fruits secs et mélanges bien. Tu formes des petits saucissons que tu envelopperas avec du film transparent étirable. Tu mets au congélateur.
Tu sors une demie heure avant utilisation et découpes en fines tranches.