1 cuil. à soupe de Matze mehl (farine de Matza)
2 oeufs
1 cuil. à soupe de fécule (peut être remplacer par Matzemehl)
Tu montes les blancs en neige.
Tu ajoutes les jaunes d'oeufs.
Tu ajoutes le matzemehl et la fécule.
Tu mélanges le tout.
Tu fais cuire comme une omelette et retournes.
Une fois que c'est cuit, tu saupoudres de sucre en poudre et sers.
Mon conseil : pour le service, avant de saupoudrer, coupe l'ensemble en petits carrés ; ainsi, les convives pourront manger avec les doigts, ce qui rajoute un peu du plaisir.
Certaines personnes aiment bien mettre du sirop d'érable.
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