Préparation : 10 mn + 2 à 3 heures au frais (pour 6)
1/2 litre de
lait d'amandes (ou tout prêt en briques, déjà sucré)
1 sachet de 2 g d'agar-agar
10 cuil. à soupe de pralin
Tu verses le lait d'amandes dans une casserole, ainsi que l'agar-agar en poudre.
Tu fais chauffer et maintiens une légère ébullition durant 3 mn. Hors du feu, tu ajoutes le pralin, remues bien et verses dans six mini-coupes. Tu places 2 à 3 h au réfrigérateur.
Le flan étant figé, tu démoules chaque coupe dans les assiettes, puis saupoudres de pralin.
Ce dessert peut être l'accompagnement d'un gâteau. L'agar-agar se trouve dans les magasins bio ou diététiques. C'est un ingrédient naturel facile à utiliser pour gélifier.
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