Préparation : 30 mn (pour 2)
250 g de tofu (facultatif : tu peux la faire mariner dans une sauce téryaki)
2 tasses de fleurettes de brocoli (soit 250 g environ)
Sauce soja
Huile
Tout autre légume, au choix, coupé en petits morceaux (maïs, carottes en julienne, germes de soja, haricots, céleris, châtaignes d'eau, oignon ou échalote...)
Tu coupes le tofu en petits cubes. Tu le fais griller dans l'huile.
Tu ajoutes les légumes (tu peux les avoir préalablement faits légèrement cuire à la vapeur, pour accélérer le processus). Tu arroses d'un ou deux jets de sauce soja. Tu fais sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Tu sers aussitôt, sur du riz.
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