Crottins en aumônière*

(pour 4)

8 feuilles de brick
Beurre
4 crottins de chèvre
4 tomates confites
Tapenade verte
Ail
Brins de ciboulette
Salade verte

Tu superposes 2 feuilles de brick badigeonnées de beurre ; tu places au centre un crottin de chèvre et une tomate confite coupés en petits morceaux, couvres de tapenade verte et d'ail pilé.
Tu refermes chaque brick en aumônière que tu lies à l'aide de brins de ciboulette ou de ficelle.
Tu les passes au four préchauffé à 210° (th.7) pendant 6 mn.
Tu sers avec une salade verte.