Brochettes de pain grillé*

Préparation et cuisson : 35 mn + 1 h 30 à reposer (pour 6)

700 g de farine
1 cube de levure fraîche
2 cuil. à café de sucre
200 à 300 ml de lait tiède
2 cuil. à café de sel
½ cuil. à café de thym
½ cuil. à café de romarin
½ cuil. à café d’origan

Tu tamises la farine dans un saladier, formes un puits. Tu déposes au milieu la levure émiettée et verses le lait, couvres d'un linge et laisses reposer 30 mn. Tu ajoutes le sel, le sucre et les herbes finement ciselées, pétris et laisses à nouveau reposer 1 heure dans un endroit chaud. Tu sépares la pâte en 12 portions, formes une torsade sur chaque pique en bois puis fais cuire sur une grille de barbecue.