GATEAU POIRE CHOCOLAT
Pour 6 personnes
Je prechauffe mon four 200 (th6).
Je separe les blancs de 4 ufs et les jaunes, je les melange avec 200g de sucre
jusqu ce que cela blanchisse. Ensuite, je rajoute 200g de beurre fondu ou
ramolli puis 200g de farine.
Je monte mes blancs en neige.
Je prends une tablette de 200g de chocolat noir que je coupe avec un grand
couteau pour en faire des ppites plus ou moins grosses selon les gots de chacun ; jincorpore dabord mes blancs monts en neige ma pte puis la moiti du chocolat ;
je verse le tout dans un moule tapiss de papier sulfuris.
Je ple 4 poires bien mures en gros morceaux que je mets sur le dessus
du gteau et je termine en rajoutant le reste du chocolat.
Jenfourne pour 45 mn.
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