PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE*

PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE

200 g de farine de blé
150 g de farine de châtaigne
1 cuillère à café de levure sèche
15 cl d'eau tiède, du sel
20 grs de pignons de pin

Mélanger les farines et le sel.
Diluer la levure dans l'eau tiède.
Mélanger les 2 préparations peu à peu en incorporant les pignons de pins. Laisser la pâte doubler de volume à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
Disposer dans un moule à cake.
Laisser de nouveau lever jusqu'à ce que le pâte ait doublé de volume. Inciser le pain et enfourner aussitôt.
Faire cuire a four chaud pendant 30-35 min.