Rouleaux de laitue*

tomates
Asperges
Crevettes
Germes de soja
Miettes de crabe
Oignons nouveaux
Coriandre
Citron
Huile de sésame
Sauce de soja
Graines de sésame

Tu mélanges dans un saladier des dés de chair de tomates et d'asperges cuites, des crevettes cuites décortiquées (ou langoustines), des germes de soja frais (ou en boîte au naturel), miettes de crabe, oignons nouveaux hachés, coriandre ciselée, le tout assaisonné de citron, huile de sésame, sauce de soja.
Au moment de te mettre à table, tu répartis cette préparation dans des grandes feuilles de laitue roulées en cigare, que tu parsèmes de graines de sésame grillées.