Fraises meringuées*

4 petits macarons
500 g de fraises
Gelée de groseille
4 blancs d'oeufs
Sel
100 g de sucre en poudre

Tu écrases les macarons afin de les réduire en miettes.
Tu en parsèmes le fond d'une moule.
Tu ajoutes les fraises équeutées et coupées en deux ou en quatre pour les plus grosses.
Tu arroses de gelée de groseille tiédie.
Tu montes les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, tu incorpores le sucre et tu répartis les fraises.
Tu enfournes dans le four préchauffé th. 5 et tu laisses cuire 20 mn.
Tu sers les fraises meringuées refroidies accompagnées d'une crème anglaise bien froide (toute prête dans les grandes surfaces).