Escalopes de veau au citron*

Recettes express 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

- 4 escalopes de veau
- le jus de 2 citrons
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
- estragon
- 1 noix de beurre


Découpez les escalopes en lamelles.

Faites-les dorer dans la poêle avec le beurre.

Salez et poivrez, puis ajoutez le jus de citron et laissez-le réduire.

Ajoutez la crème fraîche et l'estragon ciselé.

Laissez épaissir, puis servez sans tarder.


Bisous


Alice