Préparation : 25 mn (pour 4)
190 kcal par personne
200 g de haricots verts
2 tomates
2 oeufs durs
100 g de thon égoutté
4 olives noires
4 anchois au sel
2 oignons
1 poivron
Persil
Sauce vinaigrette
Quelques feuilles de salade
Tu laves les légumes. Tu fais cuire les haricots verts et durcir les oeufs. Tu découpes ensuite
les tomates en quartiers, les oignons en rondelles, le poivron en lamelles. Tu rinces les anchois
et tu égouttes le thon.
Sur un plat, tu déposes harmonieusement les feuilles de salade et tous les ingrédients.
Tu décores avec les olives et tu saupoudres de persil haché. Tu nappes avec la sauce vinaigrette.
Tu sers frais.
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