Préparation : 10 mn (pour 4)
1 poulet de 1kg200 environ
10 gousses d'ail
Estragon
Sel, poivre
1 cuil. à soupe de crème fraîche
1 verre de vin blanc
Tu mets le poulet dans la rôtissoire, en incisant la peau, ce qui permet l'écoulement de la graisse.
Après 20 mn de cuisson, tu jettes la graisse écoulée sur la lèchefrite.
Tu ajoutes les gousses d'ail non pelées et une branche d'estragon. Dès que l'ail commence
à dorer, tu déglaces au vin blanc. Tu sales et poivres.
Juste avant de servir, tu pèles l'ail et tu l'écrases dans le jus. Tu ajoutes ensuite la cuil. à soupe
de crème. Tu découpes le poulet en quatre et tu sers.
Accueil 
