Pintade à l'estragon*

Préparation : 20 mn

235 kcal par personne

1 pintade de 1 kg environ
1 fromage blanc à 0 %
4 gousses d'ail
Estragon
Sel, poivre

Tu mélanges le fromage blanc, l'ail pilé, l'estragon, le sel et le poivre.
Tu farcis la pintade avec cette farce. Tu mets à four chaud, pendant 1 heure environ.
Dès que la pintade est dorée, tu déglaces avec un verre d'eau.
Pendant la cuisson, tu arroses de temps en temps avec le jus ainsi obtenu.