Langue de boeuf à l'italienne*

Préparation : 15 mn (pour 4)

235 kcal par personne

400 g de langue
8 tomates
4 gousses d'ail
1 oignon
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Origan

Tu fais cuire la langue à l'autocuiseur pendant 45 mn environ. Tu la pèles encore chaude.
Tu prépares un coulis de tomate.
Tu coupes la langue en tranches et tu nappes avec le coulis. Tu mets 10 mn à four chaud.
Tu saupoudres de persil.