Préparation : 25 mn (pour 4)
200 kcal par personne
400 g de bavette
1 oignon
200 g de champignons
2 cuil. à soupe de crème
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à soupe de farine
Sel, poivre
Persil
Aneth
Tu découpes la viande en lamelles fines. Tu sales et tu poivres.
Tu fais blondir les champignons préalablement lavés et coupés. Tu égouttes, 3 mn après ébullition.
Tu éminces et fais revenir les oignons sans les laisser dorer. Tu ajoutes la viande et tu portes à feu vif.
Dès que la viande est saisie, ajoute la farine et laisse encore 1 mn sur le feu.
A ce moment verse le mélange crème-moutarde.
Tu ajoutes les fines herbes et tu rectifies l'assaisonnement.
Tu sers de suite.