Carré d'agneau à la provençale*

Préparation : 5 mn
Cuisson four traditionnel : 40 mn - Th 7/8 ou 230°

Pour 3 personnes

1 carré d'agneau de 800 g
2 tomates coupées en 8
3 éclats d'ail coupés en 2
5 ml de sel
2 ml de poivre
15 ml d'herbes de provence

Tu disposes le carré d'agneau dans ton plat. Tu l'entoures des tomates et des éclats d'ail coupés en 2. Tu saupoudres de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Tu couvres et tu fais cuire 40 mn th.7/8 ou 130°, dans un four préalablement chauffé.