Nombre de messages : 813 Age : 67 Localisation : EAUBONNE (95) Val d'oise Réputation : 0 Date d'inscription : 20/02/2006
Sujet: PATE SABLEE* Ven 24 Fév - 22:17
PATE SABLEE
Ingrédients: - 100 grammes de beurre ferme, - 150 grammes de farine, - 1 pincée de sel, - 50 grammes de sucre fin, - 1 arôme au choix selon votre goût, - 1 jaune d'oeuf frais.
Découper le beurre en petits dés. Sabler la pâte: du bout des doigts, incorporer rapidement le beurre dans la farine. Faire une fontaine au centre du mélange farine et beurre. Y déposer le sel, le sucre fin, l'arôme au choix et le jaune d'oeuf. Travailler le tout à la main de façon à bien incorporer le beurre. Rassembler la pâte en boule. Elle peut être utilisée immédiatement ou après repos, même de 24 heures
PATE SABLEE*
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